Салат «Селедка под шубой» с яйцом — всеми любимый, старый проверенный рецепт,но немного иначе ,с небольшими изменениями.

Овощи в нашем салате не варятся ,а запекаются в духовке. Так намного вкуснее.И лук у нас не сырой ,а румяный, жареный…Интересно? Давайте готовить:)

Продукты:

  • филе сельди 2 шт.
  • картофель 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • свекла 1 шт.
  • лук 1-2 шт.
  • яйца 4 -5 шт.
  • майонез 250 г
  • соль по вкусу

Салат «Селедка под шубой» с яйцом

Для начала очистить большую луковицу,нарезать четверть кольцами.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Жарить лук на растительном масле до легкого румяного цвета.Я жарю на самом маленьком огне, так чтобы лук томился.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Подготовить заранее овощи.

Завернуть овощи в фольгу или выложить в рукав для запекания.

Морковь,картофель и свекла,все отдельно.

Запекать овощи до готовности,это примерно 40 минут,температура в духовке 180 градусов.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Остудить,очистить от кожуры. Натереть овощи все на на крупной терке.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Сварить яйца вкрутую ( 8- 10 минут).Разделить на желтки и белки.

Желтки размять вилкой, а белки натереть на крупной терке.Филе сельди без костей нарезать маленьким кубиком.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Собираем салат.

Чтобы салат выглядел торжественно,будем собирать его в кольце от разъемной формы.Диаметр 18 см.

Установить кольцо на блюдо нижней частью вверх.Выкладывать салат слоями.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Первый слой — картофель,немного присолить и сделать сеточку из майонеза.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Далее выкладываем сельдь и сверху жареный остывший лук.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Салат Селедка под шубой с яйцом

Затем желтки.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Морковь,

Салат Селедка под шубой с яйцом

немного присолить и сеточка из майонеза.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Последний слой свекла ,также немного присолить и обильно смазываем майонезом.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Салат Селедка под шубой с яйцом

Сверху яичный белок.

Пропитываем наш салатик 2-3 часа минимум.

Салат Селедка под шубой с яйцом

Особенный вкус придают этому салату именно запеченные овощи и жареный лучок.Это по-настоящему вкусный нежный салат!

Приятного аппетита!

Салат Селедка под шубой с яйцом